L'OPALINE Restaurant

Cuisine française raffinée, ambiance élégante, terrasse agréable

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4,7(998)

  • Heures d'ouverture: 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00
  • Prix: 20€ - 40€ par personne
  • Adresse: 350 Rte de Rieumes, 31600 Muret, France
  • Site Web: https://lopaline.fr
  • Téléphone: +33 5 61 84 15 60
L'OPALINE se situe au 350 Route de Rieumes, à Muret, dans la région de la Haute-Garonne. Ce restaurant propose une cuisine française raffinée mettant à l’honneur des produits locaux et de saison, avec des spécialités telles que le foie gras maison et le magret de canard. L’ambiance y est chaleureuse et élégante, idéale pour un dîner romantique ou un repas convivial entre amis. À proximité, on trouve le centre-ville de Muret et ses petits commerces, ainsi que la Garonne, propice à de jolies promenades avant ou après le repas.

Menu

NomPrix
Magret de canard IGP Sud-ouest45€ (Menu Inspiration)
Asperges vertes de région rôties45€ (Menu Inspiration)
Sablé breton vanille fraises45€ (Menu Inspiration)
Carpaccio de Saint-Jacques65€ (Menu Surprise)
Menu gastronomique en 4 services55€ (Menu du Dimanche)
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Large choix de menus

Magret de canard IGP Sud-ouest

Un plat où chaque élément trouve son harmonie : les artichauts apportent une belle fraîcheur, les gnocchis sont tendres et délicatement dorés, et le comté relève l’ensemble d’une note subtilement corsée. Le jus au vin jaune lie le tout sans écraser les saveurs. L’équilibre des textures est réussi, et le mélange des arômes très justement dosé. Une assiette soignée et gourmande.

Asperges vertes de région rôties

Le plat s’accompagne harmonieusement de boulgour, d’un œuf mi-mollet parfaitement cuit et d’un jus corsé. Chaque élément est bien exécuté : le boulgour apporte une texture agréable, tandis que l’œuf mi-mollet offre une touche crémeuse. Le jus corsé relève subtilement l’ensemble. Une assiette à la fois simple et bien pensée, tout en restant équilibrée et savoureuse.

Sablé breton vanille fraises

Le sorbet fraises menthe surprend par sa fraîcheur délicate, relevée d’une touche sucrée originale imaginée par le chef. La menthe apporte une légèreté bien dosée, équilibrant l’intensité naturelle des fraises. L’ensemble est harmonieux, avec une note finale élégante et subtile. Un dessert qui se distingue sans prétention et laisse une belle impression en bouche.

Carpaccio de Saint-Jacques

L’assiette du chef, inspirée par la créativité et les produits de saison, offre une belle surprise à chaque visite. Les saveurs sont justes, les ingrédients bien mis en valeur. On sent l’attention portée à la fraîcheur. La présentation reste élégante et soignée. Une option idéale pour qui aime se laisser surprendre par l’inspiration du moment sans fausse note.

Menu gastronomique en 4 services

Ce restaurant propose un menu qui change selon les produits du marché, ce qui garantit une fraîcheur incontestable. Entrée, poisson, viande, fromage ou dessert, chaque plat révèle une simplicité assumée et met en valeur des saveurs authentiques. L’approche saisonnière offre une expérience agréable, même si la créativité pourrait légèrement gagner en audace sur certains plats. Une adresse honnête pour les amateurs de cuisine du terroir.

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